Un estudio evaluó las diferencias entre los productos sin gluten y los que contienen gluten con respecto a las implicaciones que esto podría tener en la salud oral.
La investigación analizó 50 productos, 25 pares sin gluten y con gluten, y encontró que todos los alimentos que no tenían esta proteína contenían más calorías, carbohidratos totales y azúcar.
De acuerdo con los investigadores, dado que las personas analizadas en el estudio consumieron estos productos no los necesitan desde una perspectiva médica, esto podría tener implicaciones para la salud oral.
El estudio fue publicado recientemente en la revista nature. Puede verlo aquí.
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