Un estudio liderado por el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL) y el Instituto Catalán de Oncología (ICO) ha revelado que ciertos alimentos, como el pescado azul, las patatas y el alcohol, influyen de manera significativa en la expresión de genes relacionados con el colon. Esta investigación abre nuevas posibilidades para la prevención de enfermedades gastrointestinales, como el cáncer colorrectal y las enfermedades inflamatorias intestinales, a través de la dieta.
El equipo, dirigido por el Dr. Víctor Moreno, analizó la expresión génica en una cohorte de 436 personas, utilizando datos de muestras de tejido colónico y cuestionarios alimentarios. Los resultados muestran que en individuos sanos, el consumo de estos alimentos afecta genes involucrados en la reparación del ADN, la función inmunitaria y la glicosilación de proteínas, entre otros procesos.
Este hallazgo refuerza la importancia de la dieta como factor de riesgo y regulador genético en enfermedades intestinales. Aunque aún se requieren más estudios, el impacto de los alimentos en la expresión génica sugiere que modificar los hábitos alimenticios podría ayudar a prevenir o incluso tratar afecciones del colon.
La nutrigenómica, rama de la ciencia que estudia cómo los alimentos influyen en nuestros genes, sigue investigando los mecanismos detrás de esta relación, con el objetivo de entender mejor el papel de la dieta en la salud intestinal y general.
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