Con motivo del Día Mundial de la Enfermedad Celíaca, que se conmemora el 16 de mayo, especialistas alertaron que hasta el 50 % de las personas diagnosticadas con celiaquía no sigue adecuadamente el único tratamiento eficaz disponible: una dieta sin gluten estricta y de por vida.
La advertencia fue realizada por la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD), que destacó que el incumplimiento del tratamiento no solo mantiene síntomas digestivos y afecta la calidad de vida de los pacientes, sino que también puede provocar complicaciones derivadas de la malabsorción de nutrientes, como anemia ferropénica, osteoporosis y otras enfermedades autoinmunes.
El Dr. Sergio Farrais explicó que la enfermedad celíaca es una patología autoinmune que afecta aproximadamente al 1 % de la población mundial y que continúa presentando un importante infradiagnóstico. Según estimaciones, entre el 50 % y el 70 % de las personas con celiaquía desconocen que padecen la enfermedad.
“El único tratamiento eficaz para la celiaquía es seguir una dieta sin gluten estricta y de por vida”, señaló el especialista, quien subrayó que incluso las personas que no presentan síntomas digestivos deben mantener el tratamiento sin incumplimientos.
Los expertos advierten que la exposición continuada al gluten puede generar daños crónicos en el intestino delgado, favorecer la malabsorción de nutrientes y, en casos poco frecuentes, aumentar el riesgo de determinados tumores intestinales.
Entre las principales barreras para cumplir la dieta sin gluten figuran el desconocimiento sobre los alimentos permitidos, la complejidad del etiquetado, el riesgo de contaminación cruzada, las limitaciones sociales y el impacto económico que supone este tipo de alimentación.
De acuerdo con datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), la cesta de la compra de una persona con celiaquía puede encarecerse en unos 1.000 euros anuales, una situación que se agrava cuando existen varios miembros afectados dentro de una misma familia.
El Dr. Farrais también destacó la importancia del seguimiento médico periódico y del acompañamiento de dietistas-nutricionistas especializados para mejorar la adherencia al tratamiento, especialmente en etapas complejas como la adolescencia o en adultos que no presentan síntomas digestivos evidentes.
En cuanto a nuevos tratamientos, los especialistas aclararon que actualmente no existe ningún medicamento capaz de sustituir la dieta sin gluten o permitir incumplimientos sin consecuencias para la salud. No obstante, continúan las investigaciones orientadas a desarrollar terapias complementarias que ayuden a mejorar la calidad de vida de los pacientes.
La FEAD recordó además la necesidad de combatir mitos frecuentes sobre la enfermedad celíaca, entre ellos la creencia de que solo afecta a niños o que se trata de una simple intolerancia alimentaria. Los expertos insisten en que se trata de una enfermedad autoinmune sistémica que puede aparecer a cualquier edad y afectar distintos órganos del cuerpo.
La Fundación Española del Aparato Digestivo es una entidad promovida por la Sociedad Española de Patología Digestiva, dedicada a promover la salud digestiva, la prevención de enfermedades gastrointestinales y la formación especializada de profesionales sanitarios.
