El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos (HHS) anunció dos medidas orientadas a modificar la supervisión federal de los ingredientes alimentarios y fortalecer la base científica de futuras políticas nutricionales.
Las iniciativas incluyen una propuesta de norma para hacer obligatoria la notificación a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de las determinaciones de que una sustancia añadida a los alimentos es “generalmente reconocida como segura” (GRAS), así como una propuesta para establecer una definición federal de alimentos ultraprocesados (UPF).
El anuncio fue realizado por el secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., quien señaló que las medidas forman parte de la agenda “Make America Healthy Again” (MAHA) de la administración del presidente Donald Trump.
FDA propone hacer obligatorias las notificaciones GRAS
La FDA propuso una norma que exigiría a los fabricantes notificar a la agencia cuando determinen que una sustancia añadida a alimentos para consumo humano o animal cumple con los criterios de seguridad GRAS.
Actualmente, los fabricantes pueden realizar sus propias determinaciones sobre si determinadas sustancias son generalmente reconocidas como seguras bajo las condiciones previstas de uso. Aunque la FDA mantiene un sistema de notificación voluntaria, las empresas no están obligadas a informar a la agencia cuando realizan estas determinaciones.
La propuesta busca modificar este esquema mediante notificaciones GRAS obligatorias y una ampliación del inventario público de las notificaciones presentadas.
Según el HHS, la medida permitiría aumentar la transparencia y proporcionar a la FDA mayor información sobre las sustancias que ingresan al suministro de alimentos.
Proponen definición federal para los alimentos ultraprocesados
El HHS y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) también presentaron para revisión final una propuesta de primera definición federal de alimentos ultraprocesados.
El objetivo es establecer un criterio estandarizado que pueda utilizarse en investigaciones y futuras políticas nutricionales.
El HHS señaló que la falta de una definición federal uniforme ha limitado la consistencia de las investigaciones relacionadas con estos productos en las distintas agencias gubernamentales.
La definición propuesta incorpora aportes de miles de partes interesadas, entre ellas representantes de la industria, organizaciones de consumidores, investigadores y miembros del público.
Administración vincula medidas con enfermedades crónicas
Kennedy afirmó que cerca del 60 % de la dieta estadounidense está compuesta por alimentos ultraprocesados y que más de uno de cada cinco niños en Estados Unidos presenta obesidad.
El secretario sostuvo que transformar el sistema alimentario es necesario para abordar la creciente carga de enfermedades crónicas en el país.
Por su parte, la secretaria de Agricultura, Brooke L. Rollins, destacó que las medidas buscan proporcionar mayor transparencia a los consumidores y señaló que los agricultores y ganaderos estadounidenses forman parte de la agenda MAHA.
El comisionado interino de la FDA, Kyle Diamantas, indicó que la obligatoriedad de las notificaciones GRAS permitiría a la agencia obtener mayor visibilidad sobre las sustancias que ingresan al suministro de alimentos.
HHS pide al Congreso reforzar la seguridad alimentaria
El Departamento de Salud y Servicios Humanos indicó que las medidas forman parte de los esfuerzos de la administración para fortalecer la ciencia de la nutrición, mejorar la transparencia y modernizar la supervisión del suministro de alimentos.
La agencia también instó al Congreso estadounidense a impulsar legislación que permita fortalecer aún más la seguridad del suministro de alimentos en el país.
Fuente: Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos (HHS) y FDA. Información adaptada por la Redacción de DiarioSalud.
Foto: Archivo DiarioSalud.
